Sucre de canne complet 1kg Mascobado (Philippines)

Sucre Mascobado équitable des Philippines, aux délicates notes de caramel et de vanille. Ce sucre de canne complet non raffiné est issu d’une fabrication artisanale simple et naturelle : le jus de canne est filtré puis porté à ébullition jusqu’à cristallisation, sans aucun traitement supplémentaire. Sa couleur ocre naturelle et ses arômes intenses subliment aussi bien les desserts du quotidien que les créations pâtissières.

Vous accédez à ce produit grâce aux bénévoles de l'association Artisans du Monde Montpellier qui ont fait l'intermédiaire d'approvisionnement pour Mekla en passant par leur centrale de production Sollidar'monde.

La coopérative Panay Fair Trade Center aux Philippines a été créée en 1990 par l’association de femmes Kabalaka. Aujourd’hui, elle regroupe 290 petits producteurs et productrices (46 % de femmes). Dès l’origine du projet, les moulins, financés par une organisation de commerce équitable partenaire, sont devenus la propriété des producteurs.

L’unité d’ensachage est également gérée directement par la coopérative. Les producteurs sont donc autonomes et acteurs de leur propre développement.