Blette blanche entière 1kg env.

Ces blettes poussent sur le domaine de Viviers à Clapiers. Fred Roger est le producteur qui prend soin de vos produits avec un sens aiguisé du maraîchage sur sols vivants (c'est quoi ?). 

Voici deux manières de les cuisiner :
- froid en salade carpaccio : tu les tranches finement à la mandoline, tu les disposes en rosace dans ton plat, un filet d'huile d'olive ou de sésame, des graines si t'en as, un jus d'orange, du zeste d'agrume, sel poivre. BAM, t'as fait ton effet !
- chaud au Wok en sucré salé : tu les coupes en bâtonnet, tu les balances à feu vif quelques minutes au démarrage avec une matière grasse, puis tu calmes le feu et t'ajoutes un mélange miel - soja - vinaigre - gingembre, tu laisses gentiment caraméliser le tout en faisant réduire. BAM, t'as encore fait ton effet !